水性油墨是水性聚合物树脂和乳液，有机颜料，水溶剂和相关添加剂的物理和化学过程的混合物。它不含挥发性有机溶剂，在溶剂型油墨中含有一些有毒有害物质。它与溶剂型油墨的主要区别在于所用的溶剂不是有机溶剂，而是水，即粘合剂由树脂和水组成，其环保性更适用于食品，饮料，药品和其他产品具有严格的卫生要求。水性油墨的成分如下：
颜色材料是油墨的着色物质，更多的有机颜料具有完整的色谱图，高色密度，易于实现高遮盖力，如洋红色选择墨水，黄色墨水和蓝色墨水。通常使用有机颜料;白色墨水主要用于二氧化钛;黑色墨水是炭黑。
水溶性或水分散性树脂是油墨的粘合剂，是影响油墨质量的重要因素。粘度，粘合性，光泽度和干燥度的印刷适用性取决于树脂组合物。有多种类型的水性油墨粘合剂，可根据不同的场合和功能进行选择。目前，国内油墨公司的油墨研发主要集中在粘合剂的研究上，包括聚乙烯醇，羟乙基纤维素和聚乙烯吡咯烷酮等水溶性粘合剂，以及可溶性树脂的碱溶性粘合剂。和扩散粘合剂通常称为含有丙烯，乙烯或苯乙烯 - 丁二烯聚合物的胶乳。
由于早期我国的加工工艺和设备达不到要求，给国人造成我们只能生产低端产品，拿水性油墨来说，国产调墨油包装色浆的能力真的就比国外差吗？还有水墨的颗粒度就比国外的大吗？现在来看国产水性油墨还真不比国外的差，只是对于成本控制来说，国产一些厂家为了追求更高的利润所以在细节方面没有重视，或者对于一些要求不高的印刷品，就没有注重品质。长时间这样积累下来，无疑给人们造成一种国产就是差的错觉。而惠州中之星从开始到现在一直是严格要求自己，对细节的把控，对每出场的公斤水墨的颗粒度大小都有严格的要求，并不会应为印刷的要求不高就降低自己的产品标准。这也是中之星一直在市场中获得广泛好评的地方。
在选择纸箱水性油墨时，应注意油墨的粘度、浓度、细度、干燥速度、耐磨度、耐水性及稳定性等。
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